Ernährung 

Hefeflocken

Hefeflocken werden auch Edelhefeflocken oder Nährhefe(flocken) genannt. Sie werden aufgrund ihrer kurzen Haltbarkeit meist in etwa 200g-Packungen verkauft und gehören zur Grundausstattung der vegetarischen und veganen Küche. Hefeflocken: Was ist das? Hefeflocken sind bei vielen veganen Brotaufstrichen eine Grundzutat und werden oft als Käseersatz oder zur Herstellung veganer Omeletts gebraucht. Sie sind gepresste „Flocken“ die aus Hefe hergestellt werden. Mehr zum Herzstellungsprozess ist weiter unten zu finden. Wilde Hefen sind für das menschliche Auge unsichtbare, pflanzliche Kleinlebewesen. Sie zählen zu den niederen Pilzen und werden von Menschen in ihrer ursprünglichen…

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